步骤1 去筋丝 步骤2 花椒,大料,麻椒,辣椒,肉桂,葱姜 步骤3 三勺油两勺糖,小火熬糖色 步骤4 不要熬红色 步骤5 放入葱,姜,辣椒,麻椒和花椒放在铁盒中 步骤6...
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1.将鸡脖洗净,煮锅里加水下一半的葱、姜段煮沸,下鸡脖微微焯一下,去除血腥等杂质,然后放到温水里洗净;2.若鸡脖...
1、原料:鸡脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、盐、葱姜等。2、鸡脖最好买去皮的,自己回来把肥油揪一揪,清洗干净。鸡脖剁成小块,这样吃起来比较方便...
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鸡脖子的做法:步骤1鸡脖凉水下锅焯出血沫,盛出,切段。步骤2锅中倒油炒一下郫县豆瓣,炒出红油后待用。步骤3锅中倒油放入适量白糖,炒糖色,倒入鸡脖炒上色,倒...
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5、麻辣鸡脖 工艺:炒,口味:麻辣味,就是辣到下饭! 6、水煮肉片 水煮肉片是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,...
5、麻辣鸡脖 工艺:炒,口味:麻辣味,就是辣到下饭! 6、水煮肉片 水煮肉片是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油,以水...
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