【主料】鸭掌500g 【辅料】八角适量桂皮适量花椒适量姜适量蒜适量白糖适量食盐适量色拉油适量 步骤1 鸭掌处理干净 步骤2 鸭爪下锅焯水,撇去浮沫 步骤3 锅擦干,下...
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1、鸭脚洗净剪去指甲,淖姜葱水,过冰水后剁两半;2、准备配料,花椒爆香,下姜、蒜、红椒;3、下豆瓣酱炒出红油,...
1、食材:鸭掌适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、辣椒适量、香叶适量、丁香适量、干沙姜适量、陈皮适量、蒜头适量、罗汉果适量、姜适量、红糖适量、生抽适量...
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1.将鸭掌放入滚水中氽烫1分钟后,捞出放入冷水中冲凉。2.将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的鸭掌,转微火煮滚后续煮约10分钟即关火,接着浸泡约30分钟后捞出鸭掌,即...
1、材料:鸭掌400克、野山椒适量、泡椒适量、大葱1根、生姜4片、大蒜3瓣、大料适量、食用油30克、高汤2小匙、料酒大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1小匙。2、做法...
再加入适量老抽煸炒一会儿 11.加入适量盐 12.再加入适量腐乳汁 13.最后加入适量开水 14.翻炒均匀以后盖上盖子炖制40分左右,看到鸭脚上的皮爆开了就熟了,关火以后...
做法大全 好搜百科卤鸭脚是一道汉族风味名吃,属于闽菜系或粤菜系。将鸭掌洗净清去粗黄皮,用剪刀剪鸭爪前面的部位。然后过沸水后捞出,晾干备用。锅内加入清水,...
材料 鸭掌500克,五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。做法 1、鸭掌洗净焯水剪去指甲。2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。3、压力...
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