醉鸭如何弄_醉鸭如何弄

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醉鸭头的辣油香酥糯米鸭特点： 色泽金黄，外焦酥，内软糯，入口回香。原料： 樟茶鸭肉350克，糯米100克，火腿10克，鸡蛋1个，糖醋黄瓜条一小碟。调料： 盐6克，味精5克，鸡粉5克，花椒面5克，花椒油10克，色拉油750克(实耗50克)。制作： 1、将樟茶鸭放入60℃的温水中泡制10分钟，捞出沥水。沥干水的鸭子去骨小发猫。

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