工艺 宰杀清洗后光鸭放于案上,用刀在翅底下开一小口,取出内脏,再用清水冲洗干净,将鸭双脚弯曲上背部。锅内加少...
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秘制卤鸭的做法 将鸭子清洗干净,清除杂毛,冷水下锅。加入大葱段、八角、桂皮、生姜片、料酒,煮开后,三分钟翻面...
卤鸭腿的做法 1.锅中放入足量冷水,放鸭腿、生姜2片、料酒1小匙,大火烧开 2.将全部调料放入调料包。另起一锅,放入冷水、调料包、料酒2小匙、老抽2大匙、生抽2大...
宰杀前灌酒一两, 宰杀易煺毛,从尾脊背开口,掏出内脏洗净,斩去嘴巴、足爪,用精盐、酱油、料酒腌10 分钟;把八角、桂皮、陈皮、茴香籽、花椒等香料用干净纱布扎...
教您卤鸭脚怎么做,如何做卤鸭脚才好吃 1. 把锅放在炉上,倒入清水烧沸;2. 大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎与草果一起用纱布包好;3. 投入锅内...
用料 主料:鸭掌400克 辅料:料酒20毫升、酱油40毫升、盐1小勺、姜3片、老冰糖1颗、干辣椒2个、桂皮1片、八角1颗香...
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卤全鸭 今天推荐的家常卤鸭不仅色泽艳丽,味道鲜美,也是我们这里过年上桌率很高的菜肴。除了卤鸭还有啤酒鸭,做法...
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