做法步骤:第1步、鸭腿洗净飞水 第2步、飞好水的鸭腿洗净用吸油纸吸干表皮水分,下油锅煎至两面金黄。第3步、将鸭腿...
步骤:1、先将鸭宰杀干净放锅内,加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸,放黄酒加盖烧约,1小时,再将鸭身翻转后移至小火续...
1、首先,去市场上挑选1只新鲜鸭子(或者直接购买冰冻的半边鸭,不仅价格便宜,而且非常适合用来制作卤鸭),将它清...
1、将鸭子清洗干净。2、冷水下锅,水的高度与鸭子持平,加入料酒,葱,姜。3、盖上盖子,大火烧开,撇去浮沫。4、加...
做法二 锡式卤鸭 原料:光鸭10只,红曲米500克,冰糖800克,绍酒250克,精盐400克,葱姜50克,桂皮、茴香50克,腐乳...
1、首先将鸭清洗干净,然后倒入料酒,用料酒涂抹鸭子全身。2、涂完料酒之后,继续倒入适量的盐,同样涂抹鸭子全身。...
卤鸭的正宗做法如下:用料:鸭二翅1500克、八角4颗、花椒1撮、干辣椒粉1碟、料酒1碗、酱油2勺、盐1勺、清水适量。1...
水适量 卤鸭胗的做法 1.将鸭胗洗净和冷水一起下锅,烧开,洗净待用,将鸭胗重新放入锅内 2.加入调料,按照自己口味...
卤鸭肉的家常做法如下:1、准备新鲜的鸭子,清理干净,洗净焯水捞起。2、用一大锅放上衬垫,先放入生姜、葱结、香料,再放入鸭,把红曲米水沥入锅内。3、放绍酒、...
卤鸭的做法 鸭子要买草鸭嫩鸭,让卖鸭的开小肚,不要开全肚,拔去杂毛洗净 锅内放入冷水,再放入鸭子,等水开后出现大量浮沫时关火,将鸭子冲洗干净 锅底铺入葱结 ...
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