搅拌均匀的肉蒙上保鲜膜放到冰箱里大概20小时 取出肉挂起来,我用的是带夹子的衣架,把肉一条一条加起来放在通风的...
第二步:除血水。把牛肉洗净后用刀大致分成几块然后装进锅里加上水直到淹没牛肉再放入一些八角、桂皮、茴香等干料一起煮让水沸腾几分钟直到牛肉看不见红色为止捞出...
风干牛肉干的做法:牛里脊肉不用清洗,直接切成条,最好长度粗细一致(顺着纹路切更好切哦)。半碗料酒加清水浸泡牛肉条30分钟,可以去除牛肉中的血水。在去除血水...
食材准备是这些:牛腿肉、油、黄豆酱、红油火锅底料、熟芝麻、糖、盐、孜然和小茴香、花椒面、辣椒面、姜、干辣椒和...
麻辣风干牛肉干做法:食材:牛肉2斤。辅料:生姜若干、盐若干、白酒若干、花椒若干、辣椒若干、白糖若干、八角若干...
牛肉干应该怎么做?快来get吧~
1.制作风干牛肉的主材应选新鲜的黄牛牛腱子肉,肉质硬度适中,纹路规则,比较适合。2.清洗牛肉干净,并用刀顺着纹路切条。最好大小薄厚切得均匀些好晾干。3将所有...
1、把牛肉切成两三个指头宽的肉条。切好的牛肉放入一个深点的容器内,最好不要用金属的容器,以免浸泡过程中释放有...
牛肉干最正宗的做法:用料:牛肉1500g、冰糖150g、酱油150g、葡萄酒150g、孜然粉适量、辣椒粉适量。步骤:1、牛肉泡净血水,洗净,切成2cm见方的小块,也可以根据...
风干牛肉干做法(一)食材准备 牛肉105公斤,食盐380克,高度白酒300毫升,整胡椒粒80克。做法步骤 1、牛肉洗净,擦干水分,切成约两厘米的厚片,倒入酒把牛肉按摩...
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