1.新鲜鸭翅洗净,用沸水氽烫一下捞出。2.深平底锅加水烧开,放卤料、姜块、干辣椒、盐加入;再加鸭翅中火煮熬40分钟,捞出沥干即成。
朋友你好,卤水鸭脚装盘的时候要想好看可以按照同方向摆放,分层次叠放在一起,给人一种层次感,想一层一层品味,让...
1、西兰花焯水,码盘;鸭翅焯水,过凉水洗净放入大容器,加姜片、料酒、生抽、盐和醋腌制30分钟(喜欢颜色深的可以加老抽)。2、另起锅放水,加入八角、香叶、干红...
1。鸭头放在水里,放入姜片,在加点米酒(醪糟汁也行),大火煮开,撇净血沫,汆透。捞出放凉水泡凉。取出吸干水。2。葱蒜、鸭头放在卤汁里,烧开关小火盖盖卤半小时...
第一步:将鸭翅处理干净之后,在鸭翅的表面打上刀花,加入姜片,葱白,加入2汤匙料酒,然后抓匀,腌制一会备用!第...
做法:1、鸭翅抹上白酒腌制一天,晒一天。2、郫县豆瓣酱、香叶、花椒、糖加水、盐、白酒煮成卤汁。3、用卤汁卤鸭翅煮成七分熟。4、先把鸭翅放锅里煎下。5、油热放蒜...
鸭腿剁成块。鸭腿和鸭翅中放进冷水里,加2片姜。大火煮开,然后把鸭翅和鸭腿捞出来,冲洗干净。请点击输入图片描述 ...
1,鸭翅洗净,从中间关节处剁开,整形备用。(按关节切小,容易烹调,也整齐)2,焯水去腥。起锅,冷水,开大火,放...
步骤1、鸭翅抹上白酒腌制一天,晒一天。步骤2、郫县豆瓣酱、香叶、花椒、糖加水、盐、白酒煮成卤汁。步骤3、用卤汁卤...
1煮锅内加入适量清水,加入料酒、1片姜片,大火煮开后放入鸭翅汆烫2分钟,捞出沥水待用。2大火烧热锅中的油,放入鸭...
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