蕨根粉:蕨根粉是恩施的一种特色小吃,主要由蕨根淀粉制成。它的口感滑嫩,可以凉拌或热炒食用。常见的做法是将蕨根粉与酸豆角、黄瓜丝、豆芽等蔬菜混合,加入辣椒...
土家腊肉:腊肉在恩施地区非常流行,尤其是土家腊肉以其独特的腌制工艺和烟熏技术而闻名。腊肉色泽红亮,肉质紧实,风味独特,是来到恩施必尝的美食之一。酸菜鱼:...
鲊广椒,也称为鲊辣椒,它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成。将鲊广椒在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食,成品色泽微红,...
土家酱香粑:这是一种用糯米制成的小吃,外表金黄酥脆,内里软糯香甜。制作时会加入土家特有的酱料,使得粑粑既有酱香又有糯米的甜香,是旅途中的美味点心。碗碗蒸...
蕨根粉:蕨根粉是用蕨根淀粉制成的一种粉条,透明细滑,可以用来做凉拌菜或热炒。凉拌蕨根粉通常加入蒜泥、醋、辣椒油等调料,口感爽滑,清凉解暑。土家香肠:土家...
恩施,位于湖北省西南部,是中国的土家族苗族自治州,这里的美食深受土家族和苗族文化的影响,独具特色。以下是一些让人回味无穷的恩施特色美食:土家三下锅 土家...
恩施,位于湖北省西南部,是中国少数民族土家族苗族自治州,拥有丰富的自然资源和独特的民族文化。这里的美食特产同样多样且具有地方特色,深受游客的喜爱。以下是...
恩施美食有:土家油茶汤、张关合渣、葛仙米、土家腊肉、合渣、凤头姜、油香儿、炕小土豆、柏杨豆干、社饭、鲊广椒、福宝山莼菜、桃片糕、炸广椒炒肉、土家酱香饼、...
1、合渣,又名“懒豆渣”、“懒豆腐”。是湖北省宜昌、恩施等地家常菜,广泛分布于鄂西南地区的土家族、汉族混居地区,当地人称合渣为“懒豆腐”。鄂西南地区的土...
第一道:张关合渣 合渣是恩施的特色美食,以豆腐为主要原料,加上辣椒等调料烹制而成。在恩施,合渣甚至与过年同等重要,当地人有“辣椒当盐,合渣过年”的俗语。...
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