手撕鸭腌制香料配方比例

发布时间：2024-07-05 21:30
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手撕鸭香料配方

冰冻鲜鸭10只（约11千克）。调料：香料水20千克，增香剂45克，花雕酒100克，白酒、盐各少许。香料水的调配秘方：鸭子在炸之前需用香料水浸泡腌渍，以20千克清水为...

手撕鸭怎样腌制

一、腌制卤水底料 1、原料配方： ①料：八角、桂皮、山奈、花椒、香叶、良姜各20克，胡椒40克，白芷30克，陈皮50克，丁香8克，茴香15克，草果5个，甘草15克，干红...

手撕烤鸭是不是腌制好夹子夹好放冰箱里冷冻,然后直

这不行的，腌好了放冰箱又拿出来烤是不行的。应该是把烤鸭清洗好，然后放冰箱里冷藏，需要时再拿出来腌制，腌制时可以放冰箱里这样长时间不容量发臭（但冰箱功率要...

求烤鸭配方

北京爆烤鸭配方 中药配方（单位：斤） 八角2、辛夷1.3、白扣1.5、山奈0.3、陈皮1、花椒0.1、小茴香3、肉桂1、草扣1、香草1.5、砂仁0.2、丁香1、良姜0.5、甘草1...

手撕鸭香料配方

原料：冰冻鲜鸭10只（约11千克）。调料：香料水20千克，增香剂45克，花雕酒100克，白酒、盐各少许。香料水的调配秘方：鸭子在炸之前需用香料水浸泡腌渍，以20千克...

手撕鸭香料配方

制作方法：（1）选料：鸭子选用冰冻鲜鸭，净膛（去了内脏）的鸭子（六和牌冻鸭或鸿新冻鸭均可），让其自然解冻化开，再用清水浸泡8小时。在浸泡时里面加入少许盐（...

手撕鸭香料配方

超市有卖直接配好的阿

炝拌手撕鸭家常做法,正宗炝拌手撕鸭怎么做

步骤 5：鸭肉直接用手丝成小条，不要用刀切，手撕出来的保留鸭肉原有的纤维，口感更佳。步骤 6：准备配菜：洋葱半只、胡萝卜一根、小葱一把、小米辣6、7颗、香菜1...

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