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Step1:准备材料,牛肉切块,加水煮沸后捞出块拼冲洗干净。Step2:用热油煸香八角、花椒、葱、姜,加料酒和生抽炒匀。Step3:加入冰糖熬到变色。Step4:加入清水,...
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四川卤肉配方如下:八角25克、桂皮15克、小茴15~25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3~5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5~15克、生姜100克、大...
步骤——1、选肥瘦相间的带皮下五花肉,洗净,切手指粗的条;2、入冷水,焯一下,沥净水份;3、准备好各种配料;4、...
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