1、牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片,然后用擀面杖怕打松软,最后切成0.8厘米左右的条。2、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁,把切好的牛肉、生姜...
配料:火锅底半袋,菜品1份,肉丸1份,蘑菇1份,豆腐1份,鸡皮菇1份,牛肉1份,木耳1份。调味料:1汤匙县豆沙、1个...
新鲜青二荆条辣椒1200~1250份、泡野山椒800~850份、生姜160~180份、大蒜280~300份、泡生姜200~220份、藤椒粉50~55份、鲜榨藤椒油360~380份、白糖160~170份...
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做法:1、制汤料:炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细),速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放...
用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发,这时将锅端离火口,加盖焐至锅中原料冷却,即成火锅底料。调汤底:锅入菜籽...
做法:1.将牦牛腱子肉放入高压锅中,加少量清水,添加花椒、生姜片、葱段、桂皮、八角、草果、黄芪若干,高压焖煮15...
简易四川火锅冒菜的做法图解55. 加水:加入足量的清水(有骨头汤什么的就更高大上了),放入半袋火锅底料熬制汤底(2人份),加入藤椒。简易四川火锅冒菜的做法图...
1.雪花牛肉切薄片备用,莴笋切丝,备好南瓜汁。 2.莴笋飞水垫入器皿中,雪花牛肉飞水待用。 3.锅入色拉油放姜米、蒜蓉、青红椒、黄灯笼酱、野山椒、煸炒倒入高汤。 4...
做法 1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细)成酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤...
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