做法:烧鸭肉片成小块。菠萝切成小块。将沙茶酱放在小碗内,加入鲜汤菠萝和麻油拌匀即成。椒麻鸭肝 原料:鲜鸭肝,花椒,精盐,葱叶,麻油,葱白段,姜片,酱油,鲜...
一、腐竹烧鸭 原料:带骨鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜...
3. 八宝鸭:八宝鸭是苏州地区的传统名菜之一,以选用肥嫩的鸭子为主料,填入多种配料和糯米,封在玻璃纸中蒸熟。口感丰富,有着浓郁的鸭肉香和多种食材的混合香味。4. 香酥鸭:香酥鸭是以...
一、菌菇煲老鸭汤 主料 鸭子一只、火腿适量、笋若干(没有新鲜的冬笋,可以用袋装笋)、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜、盐...
酒卤鸭 原料:光鸭,精盐,净蒜瓣,姜汁,绍酒,湿淀粉,胡椒粉,熟猪油,鸭汤。做法:光鸭洗净。将精盐放小碗内,加水溶化,抹遍鸭身。取姜汁放碗内,加入精盐和绍...
【做法】1、将鸭肉洗净,剁成小块(不要太大,大概比大拇指头稍微大一点就可以)。2、新鲜子姜、青红椒全部洗净。3...
做法 1、将老鸭斩件汆水,酸菜切段汆水待用。2、取净锅上火,放入清水、姜、老鸭、酸菜,大火烧开转中火煲45分钟调...
鸭肉怎么煮?
鸭子洗净擦干,将超过的盐和香料略晾凉后均匀的涂抹在鸭子的内部和外部。覆上保鲜膜后入冰箱腌制24小时,中间翻一次面,腌好后将鸭子内外都冲洗干净备用。烧一大锅...
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