鸭脖卤味配方

发布时间：2024-05-16 22:53
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鸭脖,鸭锁骨,一些卤味的具体做法流程及卤水的配方是

卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭头鸭掌鸭锁骨）的做法：鸭货凉水浸泡解冻，洗净后凉水下锅，放两三勺勺料酒几片姜大火煮开，一般...

卤味鸭脖的做法及配方

卤水鸭脖 需要准备适量鸭脖，一些生姜片，适量卤水，一些盐，干辣椒，料酒，把鸭脖清洗干净，斩成小段以后备用，锅中放入适量的清水，烧开后再放入鸭脖、姜片、料...

绝味鸭脖配方是什么?

1、凉水浸泡鸭货 2、鸭脖鸭翅凉水入锅煮开，三分钟过后凉水洗净浮沫备用。3、炒锅放多点油直接将香料和葱姜倒入锅中，凉油加入香料与油一起加热，能更充分释放香料...

周黑鸭卤料配方秘方大全

二、卤料包制作 香料洗干净，放入开水中，煮3分钟捞起装入香料包即可。三、调色 自制焦糖色，往铁锅中加入冰糖600克，油100克，待冰糖完全融化，冒白泡，加入300克...

卤味怎么做,卤猪蹄卤鸭脚鸭脖,卤水的制作?

卤鸭肉类：加白芷30克，孜然10克，陈皮30克 卤鸡肉类：基础配方减去排草，灵草，毕波，加当归30克，沙参30克 卤牛肉...

卤鸭头的做法及配方

卤鸭头的做法及配方如下：主料：鸭脖（或者鸭头）、葱段姜片适量、八角3个、香叶5片、干辣椒8个、草果1个、桂皮1小...

正宗绝味鸭脖卤水配方,一定要实用的

过程 1、鸭脖去皮清水冲洗，锅里加入适量清水和少许料酒，鸭脖冷水下锅，大火烧开五分钟后去浮沫，将鸭脖捞出。2、...

久久鸭脖的配方

久久鸭脖配方及制作方法：配方原料：袋装冰冻鸭脖2500克 小米干辣椒200克 麻椒30克 红花椒30克 鲜汤3000克 葱段60克 生姜片40克 盐150克 味精7克 鸡精10克 胡椒粉5...

卤料的配方

卤料的配方是八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香叶、白胡椒粒、白蔻、罗汉果、白芷、陈皮，常见做法如下：一、准备...

绝味鸭脖配方

绝味麻辣鸭脖做法:买来的冰冻鸭脖子先解冻，我放在冷水里浸泡了一会。浸泡十几分钟，去血水。放水里煮一下，加两三...

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