1、500g去皮鸭脖子用流动的清水冲洗,一定要将鸭脖子上的淋巴清理干净。2、锅里加入适量的清水和少许料酒后,鸭脖子冷水入锅,再用大火烧开水,5分钟后,去浮沫将...
第一,绝味鸭脖的做法及配料有哪些?鸭脖子2-3斤洗净,洗的时候加点白醋揉搓。用盐17-20克,料酒60-90克,葱2跟,姜40-60克,干辣椒40克,乙基麦芽酚2-5克,白酒约5...
1.鸭脖斩成合适的段状,洗净,之后开水锅中焯5分钟后捞出,再用冷水冲洗干净,这样能去掉一些腥味。2.蒜和姜去皮、拍碎、切细,锅烧热,倒入油,把蒜姜煸至金黄出...
1、鸭脖子洗干净从中间一分为二。大葱,姜片,八角。桂皮,红辣椒,麻椒,香叶,茴香籽准备好。2、冷水下锅,水开后...
做法:1.鸭脖化冻,清水里泡 2.准备葱10g姜10g 3.加料酒 4.加20g盐 5.腌制12小时以上 6.锅中烧沸水,把腌好的鸭脖汆一下 7.捞出 8.把干辣椒剪段 9.把八角、三奈、...
步骤:1、鸭脖化冻,清水里泡。2、准备葱10g姜10g。3、加料酒。4、加20g盐。5、腌制12小时以上。6、锅中烧沸水,把...
1、鸭脖洗净,去掉表面的筋膜;2、提前焯一下水,去除血水和杂质,捞出冲洗干净,沥干水分;3、葱切段姜切片,各种...
绝味鸭脖的做法步骤77.捞出 绝味鸭脖的做法步骤88.把干辣椒剪段 绝味鸭脖的做法步骤99.把八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻和香叶等用清水...
1、鸭脖子洗干净从中间一分为二。大葱,姜片,八角。桂皮,红辣椒,麻椒,香叶,茴香籽准备好。2、冷水下锅,水开后...
主料鸭脖1000g 辅料干辣椒20g盐40g丁香1g三奈2g桂皮2g小茴香2g草果2g花椒2g砂仁2g豆蔻2g味精3g 料酒20g 香叶1g姜块20g葱段20g 八角4g 步骤 绝味鸭脖的做法步骤11...
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